梧州日报讯（见习记者 招 婵）走在街头巷尾，人们总不难看到市区许多餐馆、酒楼门口所张贴的“招工启事”，随处可见的招聘广告暗示着近期的服务行业有些“求贤若渴”，餐饮业年关“用工荒”已经成为行业的“老大难”问题。

    在位于鸳江丽港的多家酒楼门前，各种样式的招聘信息被商家常年摆放在店门口显眼的位置，俨然成了另一个招牌。在其中一家酒楼的招工摊位上，记者看到，用人单位提供的职位基本都是以服务员、咨客、洗碗工为主，对所聘用人员的要求也并不高，在学历和相关工作经验等方面都没有作出具体的规定，但前来咨询应聘的人却始终寥寥无几。“还有一个多月的时间就到春节，酒席方面现在已经预订了八成以上，但人手方面一直较为紧缺，需要赶快请上一批新的服务员。”河东一酒楼经理告诉记者，为迎接酒店在春节期间的生意“高峰期”，此次他们计划招聘40人左右，但目前的招工难度比较大，招聘广告贴出来已经将近一个月了，酒楼仅招收到几个人。

    每逢佳节倍思亲，临近春节，许多外来务工者早早就作出了返乡的打算，“工难招”“人难留”已经成了餐饮界最为头痛的两大问题。“餐厅服务员的月薪普遍都在900元左右，咨客的薪酬还要略微高些，除了确保每位员工每天一顿工作餐外，对于非本市的员工我们还可以免费提供住宿。”河西一中餐厅招聘主管说到，如今餐饮服务行业的待遇比以前提高了不少，而由于其入行门槛低，自然也就成为了不少毕业生和刚进城打工者的首选，但是，在赢得一定的工作经验后，许多人认为做服务业没出息，低人一等，在找到更好的就业机会后便纷纷选择跳槽。记者在采访中还了解到，由于餐饮从业员工的普遍年龄较小且多来自农村较贫困地区，他们并不善于与人沟通，总是害怕自己会被人看不起，觉得这是“伺候人”的职业，也是造成服务行业人员流动性较大的原因之一。

    采访中，不少业内人士认为，餐饮业作为一个特殊的用工行业，由于上班时间长、工作量大、待遇不够优厚，对相当多的求职人员而言都缺乏吸引力。若想走出招人难、留人难的“怪圈”，必须提高员工待遇，或设立奖励机制，想方设法调动员工的积极性，并注意使用人性化管理模式，拉近与员工距离，加强培养员工的责任心和归属感，真正用心留人。