按照《六堡茶》标准的定义，对原料的定义是“是用茶树(Camellia sinensis

    L.O.Kunts)新芽、嫩叶和嫩茎”，除此之外，没有明确界定茶树的品种，也就是说，无论你采用什么品种茶树的“新芽、嫩叶和嫩茎”按照六堡茶的“初制”和“精制”工艺生产出来的“具有‘六堡香’品质特征的黑茶”都可以称作六堡茶，甚至，你可以在黑龙江或者非洲生产六堡茶。

    我国茶区辽阔，茶树品种资源极为丰富，分布广泛，世界上几乎所有的茶树类型，我国基本都有。目前已发掘的茶树地方品种或类型，约有五百余个。近二十年来，全国各有关单位选育出的茶树新品种、品系、据不完全统计，也有一百余个。梧州周边很多地区如昭平、凌云等也是比较有名绿茶产区。

    由于所原产地产毛茶原料远远满足不了生产所需，现在很多生产厂家使用的多是周边的绿茶原料，品种有前几年推广种植的福云6号、福云7号、凌云白毛茶（凌乐白毛茶）、福鼎大毫茶等适合制红茶和绿茶的茶树品种。

    资料显示：福云6号属无性繁殖系，属小乔木，大叶，特早生种。由福鼎大白茶与云南大叶种自然杂交后代，经系统选育而成，较适合制红茶和绿茶：是制毛峰类名茶的好原料。假如，某生产厂使用这种福云6号茶叶按六堡生产工艺生产出来的茶，却是名正言顺的“六堡茶”。

    无疑，由于采用原料的参差与品种差异，再加上工艺上的原因，导致了现在各六堡茶生产厂家的茶品品质有很大不同，各茶品之间出现巨大的差异，给消费者认识六堡茶造成一定的困扰。