梧州日报讯（见习记者 招婵） 春节假期已经结束，许多人已重新回到自己的工作岗位。然而，在经济逐渐转暖的形势下，尽管不少的餐饮店生意十分红火，但我市的饮食行业依然没有走出用工短缺的困境，许多老板都在为“招工难”问题苦恼不已。

    春节黄金周过后，无论是准备重新营业的小餐馆，还是一直忙得不亦乐乎的大酒店，都同样面临着用工缺口大的问题。记者在采访中了解到，除了春节期间有大量的员工辞职回家过年外，一些外来务工人员打算前往珠三角地区寻求发展，也是造成节后“用工荒”问题变得尤为严重的原因之一。“薪酬方面与之前相比提高了不少，如今我们招收服务员提供的月工资为850元，在同行中待遇已经不算低了，但春节前到现在还是没招上几个人。”河西一酒店经理无奈地告诉记者，由于很多年轻一族都不甘心长期从事服务行业，觉得做服务员没有发展前途，大部分适合当服务员的女青年更倾向于到外地打工，因此餐饮从业人员的流动性非常大。在一些茶楼、酒店的门口处，尽管商家在招聘启事写上 “待遇面议”、“长期有效”的字眼，以吸引更多的求职者前来应聘，但收效甚微。

    由于服务人员短缺，服务跟不上已成为消费者投诉的热点。常在鸳江丽港一酒店就餐的吴先生向记者抱怨：“坐下十多分钟了，没有服务人员提供菜谱。简单的清水锅底，催了两三遍才上来。原来一个服务员管三张桌子，现在一人服务五桌，服务员明显减少，服务质量明显下降。”据一些饭店的经理反映，因为春节过后没招到足够的员工，就餐高峰时服务员常常忙不过来，他们的正常经营已受到一定的影响。

    市餐饮协会的相关人士认为，餐饮服务行业“人难留，难招人”，其中既有求职者个人的原因，也有用人单位的原因：不少单位总是“拖延”员工的试用期，不按时发放工资，而且劳动强度大，员工缺乏相应的福利保障，致使城市人嫌脏、累、苦，不愿意干；而来自农村的务工者觉得“没出息”、“没技术”，也都宁愿选择到工厂上班。只有从提高就业人员的待遇入手，适当增加工资、缩短工作时间、改善工作和生活条件，加班按规定发给加班工资，有条件的还要根据国家规定为员工缴纳各种养老及医疗保险，让员工没有后顾之忧，才能够安下心来、长期从业，切实解决“招工难”问题。