西江都市报讯（记者 罗新云）3月25日，在2010年广西（梧州）春茶节暨六堡茶博览交易会企业产品专场推介会上，广西苍梧六堡茶茶业有限公司，广西古鼎香集团等企业的茶艺师为市民带来宫廷式的《红茶梦》、《六堡遗风》茶艺表演，还演示了传统手工艺精制六堡茶的过程。

“宫女”“秀才”演绎茶之神韵

悠扬音乐环绕耳际，6名身穿宫廷服的“宫女”身着彩色绸裙，信步走上舞台，摆茶具、添茶业。“宫女”们在舞台上舞文弄墨、吹笛、下棋、嬉闹、品茶，演绎着《红茶梦》中描绘的宫廷生活。“宫女”们所品之茶为高山红茶——贵妃红，演绎了“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”诗句的神韵。“宫女”们以功夫茶调饮法冲泡红茶，温杯、洗杯、投茶、润茶。待茶汤出炉后，“宫女”不急品尝，而是静观杯中茶，待到茶汤红浓透亮，“宫女”们才边饮茶边聆听音乐。

茶之为饮，发于神农氏，兴于唐而盛于宋。回归古代，“秀才”身着长袍静坐茶座前，以双壶形式，将茶与礼美妙结合，为大家表演《六堡遗风》中的茶艺。当悠扬的音乐响起，6个“宫女”站在“秀才”身边，端茶盘、递茶叶，静候“秀才”的香茶出壶。“秀才”洗净茶具后，“秀才”一手拿着一只茶壶，由胸前往外推开，随着茶汤弥香，秀才悬壶冲水，撇去浮沫，待到茶水汤色红醇，香气宜人后，方才低头斟饮，以敬来宾。

现场演示手工制作茶品过程

六堡茶多生长于高山密林，由于在土层深厚，雨量充沛、气候温和的深山中生长，因而具备质优味醇、色褐香浓的特点。而采茶最佳时期是早晨，往往此时，在深山迷雾中，农家姑娘手挎竹篮，巧手采茶。广西苍梧六堡茶茶业有限公司的茶艺师在表演茶艺时，将农家姑娘采茶的神韵以及采茶归来精心泡茶的场景巧妙地展现给了观众，让观众有身临其境的感觉。此外，广西苍梧六堡茶茶业有限公司的员工还现场演示了传统手工制作茶品的全过程。众多观众纷纷拍下制作六堡茶的过程。只见两个员工在硕大的铁锅旁“炒”茶叶。根据制作茶叶的流程，她们先将茶叶杀青，再揉捻、渥堆、复揉。一篮篮青翠欲滴地茶叶被放在高温铁锅里，两名员工时而捻茶叶时而翻炒茶叶，循环反复间，青翠的茶叶水分逐渐流失。再经过人工精心筛选、拼堆、出蒸、渥堆、复蒸、装篓、陈化等候制作成六堡茶。