农家特色老茶婆正在用当地成为“甑”的烘干工具烘干。

　　俗称“手抽”的茶箩容器内装着就是茶谷，这篓茶谷褐中带黑，已经存放了一定的时间。

　　茶谷的条索比较细。

　　从外观看中茶的条索较粗大。

    从前六堡乡盛产茶，所产茶以品质优异而远销广东、港、澳、东南亚，远近驰名。六堡茶是以地名命名的茶。

    六堡农家所产六堡茶，以前分元度、细茶、中茶等多个等级。据说，在抗战前后六堡茶最兴盛的时期，当时有些茶庄甚至将等级细分为16级，分级定价收茶。历经时代变迁，现在很多的农家茶都没有这么统一、细致地分类了，一般而言，现在六堡农家茶大多有这么几大类：茶谷、中茶、老茶婆，还有一些就是比较独特的茶花茶、茶果茶之类了。

    农家所言茶谷，其实是指所采摘的茶芽所制的茶，多为春天所采。其还细分为社前茶、明前茶、春茶之分。这是根据采摘时间来分的，一般而言，春社（自宋代起，以立春后第五个戊日为春社日。）之前的称为社前茶，清明节前采摘的称之为明前茶。

    中茶比茶谷粗老许多，有些老叶大叶在其中，但其中大多又经过揉捻，成为条索状，这点与老茶婆的外观却又不同。

    最具特色的是农家老茶婆，是采摘老叶经特有工艺加工而成的，特别是霜降时节采摘的，更是别有风味。六堡镇各茶乡茶农自己大多平日也常喝老茶婆。农家中喝的老茶婆多是放在暖水瓶（当地人称之为茶筒）闷泡来喝的，有时，闷上一晚明天再喝，更是“出味”，而且更为甘醇爽口，橙红透亮。