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百年盛衰六堡茶 第十五回
http://www.wzljl.cn    2010-05-05 11:02    作者:    来源:西江都市报

    在六堡镇的老茶人的回忆中,建国之后的几年,一直到1958年,六堡茶的生产和种植得到高度的重视,产销非常兴旺。很多荒山被开垦种茶,在种植规模上不断扩大。常常派员外出学习交流并改良提高种茶制茶技术,并引种各种优良茶种进行试验,如当时就曾引种云南大叶种和湖南江华的茶树品种做种植研究。至今在一些茶山遗留下来的仍有这些品种的老茶树根。

    在生产技术的改进和推广中,更是不遗余力。《茶叶采制方法》就是当时编印的一本专门介绍六堡茶种植、采摘、加工等的农科普及书籍。在这本书上,还提到当年“为了提高品质,适应内外销需要”有部分县的茶叶茶区进行“青茶改制”,很多地区做六堡改进质量,还“取得了初步成绩……今后除仍应大力组织茶农进行改制提高质量,合理安排,培植茶园与采制茶叶的劳动力,贯彻工分互利增加产量……(并)编写各类毛茶初制方法……以帮助茶农提高技术,改进品质。”通过这些字眼,我们还可以看到建国后发展六堡茶大规模推广种植的热火朝天的场面。

    除了在这些方面推广,这本书还介绍推广当时创新制造出的很多制茶机械,如木制的水力揉捻机,利用水力推动,书中描述“一天可揉5~6千斤”,非常惊人。

    岁月沧桑,这种当年茶农们当家做主,发挥聪明才智和创造力发明出的“木制水力揉捻机”现在大多无存,在鸳江丽港六堡茶美食长廊的老板陈伯昌在很多年前找到了完好保存至今的一台,作为历史的见证,现在就存放在他的美食长廊中,供人们参观和了解六堡茶发展的辉煌历史。(待续)

编辑:黄祎婧    


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