进入五月，气温蹿升让武汉市民体会到“一夜入夏”的烦闷。今天（5月11日）早上，家住阳光花园的田阿婆想在小区附近的杨汊湖菜场买点绿豆回家熬汤喝，但绿豆的价格让她咋舌：“将近10元钱一斤，这绿豆都赶上肉价了”——菜场及周边的大型超市散装绿豆价格均突破了9元一斤，而1斤带皮前腿肉才7元多，买1斤绿豆能买1斤多肉。

批发价涨八成销量下滑

记者今天从武汉市最大的农产品批发市场白沙洲农副产品大市场获悉，3月15日以来，绿豆由每500克5.3元涨至今天的9.3元，不到2个月，涨幅接近80%，涨幅为该市场历史罕见。武汉市物价局发布的最新监测数据，绿豆每500克平均价格为8.71元；在少数集贸市场，绿豆的最高零售价达到12元。

武商量贩超市买手郑祈证实，去年一斤绿豆3.5元左右，特价时只要2.99元，但现在已涨到9元左右。

郑祈称，因为绿豆价格涨得太厉害，四月份天气也没有去年热，目前绿豆销量比去年同期大幅下滑。白沙洲农副产品大市场负责人也证实，绿豆价格居高不下，百姓消费量明显减少，市场的绿豆经营户，销量均比去年减少6成。

需求旺盛价格将持续坚挺

进入五月，天气越来越热，武汉人有喝绿豆汤、吃绿豆稀饭的习惯，这些消暑食品都以绿豆为原料，加之端午节要大量消费绿豆糕，绿豆需求将持续趋旺。武汉物价部门预计绿豆价格还将继续走高，且今夏都会在高位运行。直到八九月份，新豆陆续上市价格才有望逐步小幅回落。

绿豆涨价，已让下游企业面临压力。武汉冠生园食品公司总经理苏允洋表示，他们在尽可能地缩减利润的情况下，绿豆糕的零售价将上调8%。而武汉五芳斋负责人张永利则称绿豆糕的成本比去年提高了一倍以上，绿豆糕零售价格将进行微调，每斤上涨2元。

产量下降游资炒作助推价格暴涨

武汉白沙洲大市场粮油协会会长褚金成分析，武汉的绿豆几乎都来自东北，前年东北绿豆丰收，绿豆收购价只有2元一斤，刨去种豆的成本，农民所获无几，豆贱伤农。去年，东北绿豆种植面积锐减，加上持续干旱，使绿豆减产厉害，货源紧缺，导致绿豆价格上涨过快。

记者今天致电曾获农业部授予“绿豆之乡”称号的黑龙江杜尔伯特蒙古族自治县，却很意外地被告知：“‘绿豆之乡’已经是10年前的事，现在已经没多少人种绿豆了。”县里的解释是，种绿豆不赚钱，现在农民都纷纷改种经济效益更好的玉米。资料显示，从2002年起，我国绿豆播种面积与产量均呈下降态势。

湖北省粮食局调控处有关负责人认为，这次绿豆等杂粮价格飞涨是全国性的，除了产量减少等原因外，还有就是类似大蒜价格飞涨一样，有游资借助大旱进行囤货炒作。北京东方艾格农业咨询有限公司分析师马文峰分析，干旱导致的减产使市场出现了投机空间，很多投资人借“干旱”投资囤积杂粮，进行炒作，导致了绿豆价格暴涨，而非稳涨。广西柳邕农副产品批发市场行情分析员陈雄建则认为，绿豆涨价还受国际绿豆出口价格上涨的影响，绿豆出口量大增，国内供应量减少，供求不平衡。（武汉5月11日电/记者钱忠军 实习生叶松亭）