秋季是一个凉爽丰收的季节，在德国会举行盛大的啤酒节许多人会参加。

    此时，象征收获的南瓜成为啤酒的主角，南瓜啤酒是在发酵前添加一定量的南瓜汁。酿出的成品啤酒具有突出的南瓜香、麦芽香及酒花香，三香协调，口味纯正柔和。

    还有就是清啤酒，品质清冽，呈透明的浅黄色。它是德国啤酒中苦味最重的一种，酒中所含的糖分少，不容易使人醉酒，比较适合秋天活动时大量饮用。

    冬季是一个浪漫而又热闹的季节，德国人更注重驱寒、养生的啤酒。

    樱桃啤酒是烈性黑啤酒、纯樱桃汁、接骨木花汁和精制白糖制成，具有养血、促进新陈代谢等作用，对女士的养颜、护肤都有功效，可以把樱桃啤酒加热到60℃左右来饮用。

    此外，冬季流行的还有人参啤酒、草药啤酒等。