近日，市民梁先生向本报反映，新兴市场附近有几家糕点经营店，销售人员在店铺外摆卖糕点，既没有给糕点加盖防蝇、防尘设施，也没有按照有关规定戴上卫生帽子和口罩。梁先生担心，如此“裸卖”糕点，难以保证食物卫生。

    10月27日，记者来到梁先生反映的糕点店铺发现，销售人员普遍留着长发，但都没有戴上卫生帽子。由于人手有限，销售人员不得不一边收钱，一边取食物卖给顾客。

    据了解，一直以来，食品市场中常见一些即食的食物没有加盖防尘、防蝇网罩，销售人员一边收钱一边取物，买卖双方在食物面前唾沫横飞地讨价还价等现象，使得市民对市内部分市场周边的糕点经营店的卫生状况很忧心。此外，不少市民表示，市内一些规模较小的餐饮店铺大都没有“亮证经营”，餐饮服务许可证、卫生许可证等餐饮业必须具备的证件，都没有悬挂于店内醒目的地方，市民对这些店铺是否符合开办餐饮业的卫生要求表示质疑。

    记者连日走访也发现，市场周边的小糕点店铺，一般不在店内悬挂相关营业执照，由于市场人流量大，销售人员为了拿取食物方便，一般不给这些快速销售的即食品，加盖防尘、防蝇等卫生设施。而部分学校周边的牛杂摊档、煎炸食物类摊档，更是将辣椒酱和食材不加盖任何防护设施露天摆放。

    对此，我市食品药品监督管理局食品科负责人表示，街边流动小摊档的餐饮卫生条件较差，市民就餐时应提高个人卫生意识，到有固定营业场所，以及各类营业证件、执照齐全的餐饮店就餐消费。该名负责人同时表示，由于执法人手以及装备有限，执法人员无法对所有的流动摊贩进行监管。如果市民发现有不符合卫生标准的餐饮店，可以通过拨打0774-5835611进行举报，执法人员在接到市民投诉电话后，会尽快对被投诉商家的经营行为进行整顿与规范。