虽然离春节还有2个多月，但梧州市一些饭店已宣称：年夜饭订桌告罄。记者在采访中了解到，目前大部分饭店年夜饭价格模糊不定，价格要到春节前一周左右才能得知。

    21日，家住万秀区的李女士反映，她到鸳江丽港的一家饭店准备预订年夜饭，然而工作人员却表示，目前确切的年夜饭价格还没有确定，如果要预订，只能先交每桌100元的“订桌费”，等到饭店确定了价格再打电话通知。

    让李女士难以理解的是，年夜饭的价格没确定就收订金，年夜饭的价格饭店不就可以随意涨了吗！为此，记者采访了该饭店的经理，他告诉记者，由于无法预料未来几个月物价的上涨幅度，加之年底前的用工荒可能会导致人工开支上升，因此目前尚无法确定年夜饭的价格。不付订金，肯定无法保留桌位。

    该经理还表示，去年的年夜饭10人桌488元起步，本想将今年的年夜饭价格定在588元一桌，但因近几个月物价快速上涨，经核算发现588元的价格很难赚到钱，所以价格一直定不下来。为了不影响年夜饭预订，才决定先让顾客支付一部分“订桌费”。

    记者走访市区几家酒店发现，目前大部分酒店只接受预定餐位，都不定价。业内人士透露，价格上的不确定给酒店预留了调整的空间。客人交的定金并不是按照常规的具体价格的15％来支付，而是交纳100元～150元不等领餐位号码。一旦预订人数火暴，价格就会适当调高，反之则会小幅下降。

    也有饭店今年制定了年夜饭预订合同。以鸳江丽港步行街的一家饭店预订合同为例，上面除了标明消费者预订的座位号、哪一款年夜饭套餐外，还增加了一条价格上下浮动的条款。该饭店经理何先生表示，在今年的预订条款中增加了根据物价浮动的条款，可能上调或下降10%，这也是为预防物价上涨“先打预防针”。

    采访中，有多家饭店宣称年夜饭预订火暴。一位不愿透露姓名的酒店老板告诉记者，这是“炒作法”。因为最近几年我市的年夜饭都是“皇帝的女儿不愁嫁”，这些酒店眼下就宣告自己的年夜饭预订火暴，不一定真是要提前推销年夜饭，而是想有意抬高年夜饭的“身价”。他们想通过这种形式“试探”市场，给市民造成年夜饭预订“奇货可居”的印象，然后逐步抬高价格。

    为此，市饮食商会李主任提醒消费者，消费者在预订年夜饭的时候除了需要关注饭店是否设立最低消费、能否允许自带酒水等细节外，还要特别注意合同中饭店对年夜饭价格的说明，如果尚未确定价格，消费者需要与饭店仔细沟通，达成一个双方都能接受的价格上限，以免饭店到时随意涨价，给消费者造成损失。