皇帝蟹，与本地蟹不同，本地蟹多是吃蟹黄，而舶来蟹多是吃肉。这种蟹堪称“阿拉斯加国王”，不仅低脂低热量，还是优质蛋白质的极佳来源。它肉质细腻实在，口感略甜，雪白的蟹肉挤满了每只蟹钳和蟹脚。咬一口，嘴里马上充满了蟹肉的清甜和丰美。

    酥皮彩虹鱼，甘美的鱼肉裹上松化酥皮，食之满嘴奶香和润滑，是阿拉斯加的经典菜式。