养猪像炒股

在涨跌中轮回，已然成为近几年猪价波动的主题。面对高企的毛猪价格，养殖户有喜有忧。采访中，不少养猪户表示：疫病风险和市场风险是他们面临的两大考验。

12月2日，记者找到藤县古龙镇养猪专业户陈荣富时，他刚刚从市区购买生猪饲料、疫苗归来，他家养了30多头猪。“猪肉价格如果再不涨，我们养猪户就吃不消了！”陈荣富表示，今年上半年，我们养殖户大多是亏本的。

陈荣富算了笔账：把猪仔养到成猪的各种成本费用大概需要1300元，按照总斤数、总花费计算下来，每公斤毛猪成本价格在11.4元左右。

“上半年生猪收购价每公斤9.8元左右。”他说，如果按每头猪出栏时100公斤计算，他每养一头猪，出栏时只能收回980元，不仅不赚一分钱，反而要亏三四百元。”所以，上半年养猪户绝大部分是亏本的。

养了10年的猪，让陈荣富感触最深的是，生猪的价格行情就像过山车一样，大起大落。2006年至2007年，梧州猪市进入“大牛市”，上演了一波超级大行情，生猪价格狂涨了近1倍。从2009年价格下跌到今年5月的再次上涨，猪肉价格的波动周期明显缩短，从过去的3~5年缩短到现在的2~3年。

“波动的规律以前就有，但现在更难以把握。2006年以前的规律是，基本上三到五年就会有一波赚钱的大行情，但持续时间不会超过一年。但现在，影响猪肉价格的因素太多了。”

陈荣富说，“感觉养猪像炒股——行情好的时候，能赚到一些钱。但如果行情差，很可能把赚的钱赔进去。”

市水产畜牧局畜牧科科长吕绍坚说，疫病风险和市场风险是对养猪户的两大考验。受制于掌握信息不完全，养猪户只能根据局部地区短时间内的供求关系和价格变动安排生产，这就陷入了“生猪卖难——价格下跌——宰杀母猪——生猪减少——供应短缺——价格上涨——养殖增加——生猪卖难”的恶性循环。

在上半年猪价下跌的降价潮中，梧州市一些有一定规模的养猪户未受到大的影响，为什么呢？养了20年猪的通达农牧科技公司董事长孔繁伟说， “养猪要赚大钱，就要调整养殖思路。”

在苍梧县沙头镇，孔繁伟算是养猪的一把好手。他的养殖场管理比较规范，各种饲养和防疫措施到位，在猪生长快的同时，减少疫病风险。2006年，因为防疫做得好，他的通达农牧科技公司逃过当年流行的猪疫病，结果在猪价疯涨的2007年，狠狠地赚了一把。今年1至5月份，由于养殖规模大，降低了成本，他不亏不盈，下半年，出栏猪开始赚钱。

“2009年，我出栏40000头生猪，利润几乎没有。”他说，“如果养得好，每斤猪的饲料成本可以控制在5元之内。“上半年毛猪市场价每公斤不到10元，能不亏就是经营得好。下半年猪价上涨，现在我每头猪能赚300元至400元。”孔繁伟这样说。

近年来猪肉的价格为何会波动如此之大？身兼我市水产畜牧协会副会长的孔繁伟称，主要原因是梧州的养猪业大多还是靠散户养殖，他们的养殖方式就好像炒股一样，行情好的时候散户们拼命跟风，大量购进猪苗，扩大养殖规模，行情不好的时候散户们又拼命“斩仓”，把存栏的猪卖出去，加快了价格的下跌。

回顾这些年，猪肉价格也像股市一样陷入了这样的怪圈：一轮狂涨后必然是一轮狂跌，一轮狂跌后又是一轮狂涨。如此循环往复的生猪价格宽幅波动，生猪养殖的忽冷忽热、养殖户频繁进进出出，似乎已成为生猪养殖市场的宿命。这不但让市民菜篮子受影响，更让梧州市养猪业的平稳发展面临着很多不确定性。