西江都市报讯（记者 梁燕如） 梧州素有“冬至大过年”的说法。昨日冬至，市内各大肉菜市场熙熙攘攘，大家都为准备丰富的冬至晚餐而到处张罗。今年物价普遍上涨，如何能用更省的价钱确保节日晚餐的质量，成了许多家庭“煮妇”的“新功课”。昨日，记者跟随家庭“煮妇”梁爱莲一起走进菜市场，了解节日菜市场的肉菜供应情况，及家庭主妇们的省钱小窍门。

家庭主妇节前买菜省很多

一直以来，梁爱莲都操持着家中大小节庆的饭宴。冬至当天，她一早来到新兴市场买菜，但主要是买青菜、香料等一些次要食材。有多年持家经验的她告诉记者，每逢重大节日到来之前，她已经习惯提前购买活鸡、烧腩等主要肉类食材。

梁爱莲说，冬至前一天，她就购买了一只活鸡和一斤烧腩，她说这样会划算很多。她给记者算了一笔账：冬至前一天，活鸡的售价是每公斤24元，烧腩的售价是每公斤60元，她买一只约2公斤重的活鸡和半公斤的烧腩就花了70元多元。而冬至当天，活鸡的均价在每公斤30元左右，烧腩的售价则涨至每公斤64元。“如果冬至当天购买同样数量的食材，我就要多花14元左右。”梁爱莲说。

细心的梁爱莲还发现，今年冬至的菜价较往年同期涨幅明显。她表示，去年冬至前，活鸡的均价约每公斤20元，烧腩售价也不过每公斤50元。如此算来，今年购买相同分量的食材，她多花了20元多元。

记者在采访中发现，和梁爱莲一样，许多家庭主妇都瞄准了冬至前的价格平稳期，纷纷在节前就已经购买了主要食材，“提前一天买菜，既省钱，市场里的人也不拥挤。”受访的主妇们大都选择节前张罗过节的食材。

“好意头”食材价格应节上涨

在新兴市场，记者发现冬至当天的肉类价格平稳，只有少数熟食的价格涨幅明显，“意头”好的食材价格更是应节上涨。

“我们的进货价涨了，但是零售价不敢涨。”新兴市场一档卖水盘鸡的老板告诉记者。她表示，冬至当天，活鸡的进货价每公斤涨了1.6元左右，但是水盘鸡的零售价还是与往日一样，最高售价约每公斤28元。而活鸡每公斤涨价约2元，来自夏郢镇的一位贩卖活鸡的村民告诉记者，由于中秋节的活鸡售价高，导致养鸡的人多了。如今，活鸡供应充足，因而在冬至前后，活鸡售价一直维持在每公斤30元左右。

同样，猪肉、牛肉、羊肉、狗肉、花蟹、虾等售价也与往日持平。但是一些“意头”食材的价格却涨幅明显，猪肚在冬至当天的售价每公斤在50元左右，而平日的价格则每公斤约36元，生菜每公斤也上涨0.6元到1元。

部分熟食提价也明显。新兴市场某烧腩店，冬至当天每公斤烧腩的售价就涨了4元。而某专卖芋头扣肉的熟食店，每碗芋头扣肉的价格较平日上涨了2元，“没办法，芋头的进货价每公斤也涨了2元。”老板表示。

在走访中，多位受访的摊主均表示，冬至菜价除了“意头”好的食材会应节涨价外，大多食材一般与往日持平。但是，与去年同期的物价对比，还是有所上涨。