在三牛牧业肉牛养殖基地，饲养员正在喂养安格斯牛。廖双艳/摄

梧州爱好吃牛肉的食客们有口福了！目前，一批世界级优良肉牛已被成功引进落户梧州市藤县濛江镇，这批肉牛学名为安格斯牛，起源于苏格兰东北部，日后将在本地销售或销往广东地区。

屠宰率高于本地水牛

“我们的养殖基地，这次从澳大利亚共引进了410头安格斯母牛。” 3月27日，记者来到位于藤县濛江镇的三牛牧业有限公司肉牛养殖基地，基地场长周庆祐向记者介绍了养殖基地的情况。

当天，记者经过消毒后走进牛舍。只见一头头约1.6米高的黑色无角牛，从栏舍伸出头，悠然地吃着地上的干草，其两只耳朵上都挂着牌子。“这些牛就是安格斯牛。”周庆祐介绍说，这个牌子就是它们的身份证，通过这个牌子可以查到它们的父母等血缘关系，保证血统的纯正。

周庆祐告诉记者，这是梧州市首次引进世界优良的肉牛品种。目前牛肉市场处在供不应求的状态，梧州市本地水牛的屠宰率为45%，不能满足市场需求，而安格斯牛具有良好的肉用性能，胴体品质高、出肉多，屠宰率达60%-65%，并且适应性强、耐寒抗病、生长发育快、早熟、易肥育、易配种。

三年左右即可出栏

据了解，这次引进的安格斯牛体型要比一般水牛大，体重在200公斤至300公斤，年龄8个月到18个月不等，再观察两周左右，等母牛情况稳定发情时，将会从澳大利亚引进冻精对母牛进行受精，解决肉牛养殖的种源问题。

安格斯牛所食的粮草与一般的肉牛所食的差不多，主要是干草、玉米秆和精饲料。但不同的是安格斯牛一天吃得特别多，一天差不多要吃15斤干草、30斤玉米秆和8斤精饲料，一天可以增重1.5公斤至2公斤，估计两年半到三年即可出栏销售。

而漂洋过海从澳大利亚引进如此大批次的安格斯牛落户梧州，日后将销往哪里？对此，周庆祐表示，这些安格斯牛主要供销到广州、深圳等地，根据市场情况，如果梧州市场需求大，也会在本地销售。