8月份，自治区食品药品监督管理局公布的两次食品抽检信息里，北海的花甲螺均被检出含有氯霉素。8月28日，北海市食药监、公安等部门联合执法，对市区的花甲螺集散市场进行大规模抽检，目前样品已送到检验单位。

    说法

    氯霉素能提高螺的存活率

    由于肉质细嫩，味道鲜美，富含锌等微量元素，花甲螺被誉为海上“牛奶”，深受各地食客喜爱。然而，花甲螺一旦脱离原本的生活环境，难以长久保持鲜活，存活率会迅速降低。为此，个别商贩会选择在花甲螺中添加一定量的氯霉素。

    陆明（化名）是北海人，搞水产运输已有8个年头。据陆明介绍，氯霉素其实是“舶来品”，在2013年之前，北海的商贩根本不懂加氯霉素。

    2013年底，情况有所转变。“一些外省客商过来订货，要运到福建、广东等地，他们用泡沫箱装螺，并加入葡萄糖、氯霉素、冰块，不久这个方法就在圈子里传开了。”陆明说，在添加氯霉素后，螺就像吃了兴奋剂一样，会显得很生猛，“药效为20个小时左右，能一定程度提高螺的存活率”。至于添加的剂量，一知情人士称，通常是200升的冻盐水，添加约10毫升的氯霉素；而一个泡沫箱大概能打包10升冻盐水和47.5公斤花甲螺。换算下来，10毫升氯霉素会被稀释到1000公斤的花甲螺中。

    执法

    8个样品已送检

    一个月内，北海花甲螺两上黑榜，引起北海市有关部门的重视。为严查在贝壳类海鲜中添加氯霉素的非法行为，该市海城区食品药品监督管理局立即购买了大批快检药品及设备，计划对辖区各个市场的贝壳类摊点进行大面积抽检。

    8月28日下午3时，记者随执法人员来到北海市玻璃厂。该厂已倒闭多年，目前有近30家店铺在此经营海鲜生意，大部分以螺、蚝为主。据了解，该集散交易场相当于一个初级加工厂，供货商用编织袋将螺运来，然后经过工人简单地筛选、清洗，将螺装入泡沫箱，然后注入冻盐水，接着包装就运往目的地。玻璃厂负责人介绍，该市场的花甲螺交易量约为10吨/天，大部分都销往外地。

    在现场，执法人员对两个花甲螺样品进行了快检，均未发现氯霉素。据了解，北海市作为北部湾海域贝壳类海鲜的集散中心，许多湛江、钦州等外地渔船都选择在北海的码头进行买卖，单以花甲螺一项，每天的交易量为30吨~40吨，其中绝大部分销往外地。

（据南国早报）